Декада по профессии "Повар, кондитер"

«Народная мудрость гласит, что любая профессия требует мастерства. А профессия повар - это особая профессия. Если любить поварское дело и стремиться к мастерству - то в результате честь и почет. Если бы на земле не было поваров, то, скорее всего история человечества сложилась бы по- иному. А уж то, что наш ежедневный рацион существенно отличался бы от привычного - это совершенно точно».

В конце апреля в нашем техникуме прошла декада по профессии «Повар, кондитер». Неизменной целью проведения декады остается повышение престижа профессии и дальнейшее профессиональное развитие обучающихся по данной профессии, а также выявление наиболее перспективных и творческих обучающихся.

Всего в нашем образовательном учреждении обучается три группы поваров они, и были участниками данного мероприятия. Традиционно были запланированы и проведены конкурсы, олимпиады, открытые мероприятия.

Открытые занятия на уровне ПЦК были проведены Каневой Марией Григорьевной, Семяшкиной Ларисой Вячеславовной, Каневой Галиной Александровной и Дроботовой Валерией Владимировной. Уроки имели интегрированный и практико-ориентированный характер.

В этот раз в рамках декады прошла междисциплинарная олимпиада, которая состояла из заданий не только профессиональных модулей, но и специальных дисциплин. Участники отвечали на вопросы в кабинете информатики с помощью специальной программы. Были подведены итоги и получились следующие результаты:

1место – Волохович Мария группа №23

2 место – Ануфриев Игорь группа №22

3 место – Чукичева Вероника и Артеева Мария группа №21

Самым ярким и незабываемым мероприятием данной декады был конкурс творческих проектов по теме «Национальная кухня». Каждая проектная группа исследовала свой вид кухни. Основными целями проектов были выявление экономических, географических, климатических и социальных факторов, повлиявших на кулинарные особенности кавказской, русской и коми кухонь. Защита проектов сопровождалась оформлением стола в национальном стиле и оригинальным представлением блюд. Проекты должны были соответствовать определенным критериям и при оценке были подведены следующие итоги. Диплом первой степени получила группа №21 с темой «Кавказская кухня». Группе №23 с темой «Национальная кухня коми» был вручен диплом второй степени. Тема «Русская национальная кухня» группа №22 была отмечена дипломом третьей степени. Хочется отметить, что участники и руководители проектов очень ответственно и серьезно подошли к своей работе. Это наблюдалось при подготовке и выступлении. Молодцы! Так держать!